Prendete una piadina, circa 15-20 cm di diametro, e cospargetela di olio. Pulite le verdure. Tagliate a fette i pomodori (meglio di tipo insalataro) e a spicchi o ad anelli le cipolle borettane. Tagliate a fette la mozzarella (o la burrata) distribuite la mozzarella sulla superficie della piadina poi aggiungete i pomodori e poi le borettane. Cospargete con origano essiccato e una piccola quantità di olio extravergine di oliva. Infornate in forno già caldo a 160 °C nella modalità grill. Togliete dal forno quando pomodori e cipolle sono morbidi, circa 30 minuti. Aggiungete foglie di basilico e servite.
