Mettete la farina in una ciotola. Sciogliete il lievito di birra in acqua intiepidita. Versate poco alla volta nella ciotola l’acqua in cui avete sciolto il lievito. Salate. Mescolate prima con la forchetta nella ciotola e poi con le mani su una spianatoia. Quando l’impasto è omogeneo rimettetelo nella ciotola. Coprite con uno strofinaccio umido […]

In una ciotola versate il latte, la ricotta, le uova, la farina e il lievito. Amalgamate bene gli ingredienti, anche con l’aiuto di un mixer ad immersione. Aggiungete poi 4 cucchiai di cipolle borettane tagliate finemente e 1 cucchiaio di prezzemolo tritato. In una padella antiaderente scaldate a fuoco vivo 1 o 2 cucchiai di