Pulite e pelate le cipolle, tagliandole poi in piccoli pezzi. Tagliate le olive a pezzetti, tranne qualcuna per la decorazione. In una ciotola mescolare le farine tra di loro. Sciogliere il lievito nell’acqua dopo averla intiepidita. Unire il sale e l’olio. Impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo. Unire le olive e le cipolle. Lavorare […]

Pulite le cipolle e affettatele a spicchi sottili. Pulite i funghi e tagliateli a fette sottili. Fate stufare le cipolle in una padella con due cucchiai di olio per 10 minuti. Unite poi i funghi e la salsiccia, dopo averla sminuzzata con la forchetta. Continuate la cottura per altri 15-20 minuti a fuoco moderato. Fate

Pulite le cipolle e tritatele finemente con il tritatutto. Versate poco olio in un tegame. Quando è caldo aggiungete le cipolle tritate e fate rosolare per qualche minuto. Versate 1 litro di brodo vegetale. Quando bolle, versate il semolino poco alla volta, mescolando. Fate cuocere a fuoco moderato per circa 20 minuti, mescolando spesso. Regolate