Impastate farina, lievito e acqua. Aggiungete il sale (quantità in base ai gusti) e poco olio. Lavorate bene con le mani fino a quando si ottiene un composto morbido e omogeneo. Mettetelo in una ciotola e coprite con una pellicola. La mattina successiva pelate e pulite le cipolle e tagliatele a piccoli pezzi. In una […]

Pulite i funghi e le cipolle. Tagliateli in piccoli pezzi. Tagliate il prosciutto a dadini. Rosolate le cipolle in una padella con poco olio per circa 15 minuti. Aggiungete i funghi e il prosciutto e continuate la cottura per altri 15 minuti. Aggiustate di sale. In una ciotola mescolate le uova, un cucchiaio di prezzemolo

Sciogliete il lievito in 100 ml di acqua tiepida. Impastate le farine, l’acqua in cui avete sciolto il lievito, 4 cucchiai di olio e poco sale. Lavorate con le mani tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio. Fate una palla, avvolgetela in uno strofinaccio e fatela riposare per 30 minuti. Pelate le cipolle,