Pelate e pulite le cipolle. Tagliatele a spicchi. Versatele in una casseruola con poco olio e burro. Fate cuocere a fuoco lento fino a quando saranno morbide, circa 20 minuti. Aggiungete acqua in piccole quantità, se serve. Cuocete il riso in abbondante acqua salata, scolatelo e versatelo nella casseruola in cui avete cotto le cipolle. […]
ARANCINI DI RISO E BORETTANE Leggi tutto »
Pulite e affettate le cipolle. Pulite il cavolo nero ed eliminate le parti rovinate, i gambi e le coste. Tagliate le foglie a strisce di circa 2 cm. Versate l’olio in un tegame e quando sarà caldo aggiungete le cipolle. lasciate cuocere le cipolle a fuoco basso per qualche minuto o finchè le cipolle avranno
CAVOLO NERO E CIPOLLE BORETTANE Leggi tutto »
Pulite e pelate le cipolle. Tagliatele a spicchi. Pulite il cavolfiore, lavatelo e tritate le cimette grossolanamente con il coltello. Mettete le cipolle e le cimette in una casseruola con poco olio e poco brodo vegetale. Fate cuocere a fuoco moderato per circa 20-30 minuti. A metà cottura aggiungete prezzemolo e origano. Nel frattempo, lessate
ORECCHIETTE CON BORETTANE E CAVOLFIORE Leggi tutto »
